Alimentação Escolar em Sergipe: Governo investe R$ 55 milhões para garantir refeições saudáveis e regionais nas escolas públicas

A alimentação nas escolas públicas estaduais de Sergipe em 2024 se consolidou como uma política pública essencial na Educação, assegurando qualidade e diversidade nos cardápios. Com um investimento total de R$ 55.354.643,76 nos últimos 12 meses, o Governo de Sergipe, por meio da Secretaria de Estado da Educação e da Cultura (Seduc), garantiu a distribuição de refeições regulares para 318 escolas, beneficiando milhares de estudantes em todo o estado.

O cardápio escolar é composto por 42 itens, dos quais 19 são provenientes da agricultura familiar, como frutas, legumes, hortaliças e proteínas de origem animal. Produtos regionais, como farinha de mandioca, pão de macaxeira e filé de camarão, são incluídos nas refeições, reforçando a identidade cultural local e proporcionando uma alimentação mais saudável para os estudantes.

A logística de distribuição é coordenada pelo Departamento de Alimentação Escolar (DAE), que utiliza o Sistema de Alimentação Escolar (Saesc) para monitorar a disponibilidade dos alimentos em tempo real. Esse monitoramento garante que as escolas estejam sempre abastecidas, evitando a falta de alimentos.

Lucileide Rodrigues, diretora do DAE, destaca que o processo é bem organizado: “O sistema Saesc nos permite monitorar o estoque em tempo real. A falta de alimentos só ocorre quando a escola não atualiza corretamente seus estoques.”

Novidades para 2025

Em 2025, a Seduc planeja a inclusão de novos alimentos no cardápio escolar, como tomate e maxixe, adquiridos por chamada pública, e a distribuição de produtos orgânicos na Diretoria Regional de Educação 3, resultado de um mapeamento de produtores locais. Essa iniciativa visa melhorar ainda mais a qualidade da alimentação oferecida aos alunos, contribuindo para a promoção de práticas agrícolas sustentáveis.

O secretário de Estado da Educação, Zezinho Sobral, enfatiza a importância da alimentação escolar para o desempenho dos alunos: “A alimentação balanceada reflete diretamente na capacidade de aprendizado e na permanência dos estudantes na escola.”

Fortalecimento da Agricultura Familiar

Um dos avanços de 2024 foi o fortalecimento da parceria com a agricultura familiar, que permitiu a aquisição de alimentos frescos, gerando renda para famílias do campo. Pela primeira vez, a Seduc ultrapassou a exigência mínima de 30% de produtos provenientes dessa modalidade, alcançando 33,4% em 2023, com a expectativa de superar esse número em 2024.

Além disso, os investimentos na regionalização da merenda escolar facilitaram a logística de distribuição e garantiram que produtos frescos, como camarão e melão, chegassem às escolas.

Depoimentos de Estudantes e Merendeiras

Estudantes como Laura Stefane, do Centro de Excelência Secretário de Estado Francisco Rosa Santos, ressaltam a importância da alimentação escolar: “Precisamos de energia para aprender, e as refeições aqui são sempre frescas e saudáveis.”

Já a merendeira Rafaela Carvalho, do Centro de Excelência Paulo Freire, vê seu trabalho como uma missão de cuidado: “É gratificante ver os estudantes se alimentando bem e saber que nosso trabalho transforma vidas.”

Com as melhorias implementadas em 2024 e as inovações previstas para 2025, a alimentação escolar em Sergipe continua sendo uma referência de qualidade, garantindo o bem-estar dos alunos e o desenvolvimento sustentável das comunidades locais.

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