Os estudantes da rede estadual de ensino de Sergipe têm um motivo para comemorar: o tão desejado pão de cachorro quente está de volta ao cardápio da merenda escolar. A distribuição desse item alimentício, que começou no dia 22 de agosto, traz alegria aos alunos de 77 escolas pertencentes à Diretoria de Educação de Aracaju (DEA), e a previsão é de que alcance todas as escolas das nove Diretorias Regionais de Educação até o dia 5 de setembro.
Essa mudança representa um retorno bem-vindo após um ano de ausência do pão nas escolas da rede pública estadual. A interrupção se deu devido a questões relacionadas a licitações, porém, o anseio dos alunos, professores e merendeiras fez com que a Secretaria de Estado da Educação e da Cultura (Seduc) se empenhasse em solucionar a situação. De acordo com Lucileide Rodrigues, diretora do Departamento de Alimentação Escolar da Seduc, a demanda pelo retorno do pão de cachorro quente era constante e, por isso, esforços foram concentrados para reintroduzir esse alimento tão popular.
Lucileide explica que a escolha do pão de cachorro quente se deveu mais ao seu prazo de validade do que ao próprio lanche que leva esse nome. O objetivo da Seduc é fornecer opções saudáveis e balanceadas aos estudantes, e, portanto, o tradicional cachorro quente com salsicha processada não faz parte das alternativas. No entanto, o pão é versátil e pode ser combinado com ingredientes nutritivos e saborosos, como ovo, carne moída, frango desfiado ou até mesmo servido com uma sopa de legumes.
Uma das vantagens do retorno do pão de cachorro quente ao cardápio é que ele não precisou passar por testes de aceitabilidade entre os alunos. Ao contrário de outros itens como o pão de macaxeira e o camarão, que passaram por análises sensoriais antes de serem incorporados, o pão de cachorro quente já havia sido parte da merenda escolar recentemente, dispensando a necessidade de testes adicionais.
Além dessa novidade, um relatório do Departamento de Alimentação Escolar da Seduc destaca que todas as escolas da rede estadual de ensino estão com suas despensas abastecidas desde o início do segundo semestre letivo, em 7 de agosto. A distribuição de alimentos como cereais, macarrão, proteínas, frutas, verduras, legumes, tubérculos, sucos e lanches panificados teve início em 18 de julho e se estendeu até a primeira semana de agosto, garantindo uma alimentação planejada e saudável desde o primeiro dia de aula.
A diretora do Departamento de Alimentação Escolar, Lucileide Rodrigues, enfatiza a importância desse planejamento alimentar e assegura que a Seduc continua empenhada em oferecer opções nutritivas e satisfatórias aos estudantes da rede estadual de ensino. Com o retorno do pão de cachorro quente, a merenda escolar ganha mais uma alternativa apetitosa e bem-vinda ao cardápio, promovendo a satisfação dos alunos e contribuindo para uma educação saudável.
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